Página 7 - Clixé septiembre

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magazine
septiembre
2014
Septiembre
Mes Patrio
DuraznasoOmetepequense
Es un coctel para brindar, para los
que prefieren algo suave, glamuroso
y muy delicioso. El inventor de este
delicado coctel vive en Los Cabos, pero
su procedencia, es de la ciudad de
Ometepec, por ello creemos conveniente
titularlo así.
Ingredientes:
2 Onzas de jugo de durazno.
1 Onza de mezcal reposado.
2 Onzas de champaña o sidra.
1/2 Cucharada de Jarabe de granadina.
Hielos.
Preparación:
En una vaso largo, o
highball coloca 4 cubos de hielos, sirve
el mezcal reposado, la sidra o champaña,
inmediatamente el jugo de durazno
y sirve con un chorrito de granadina,
no más de media cuchara, para que no
te vayas a pasar o quede muy dulce y
empalagoso.
Squid Roe, Cabo San Lucas | Fotografía Cabo Magazine | Guerrero drinks in the Squid roe
Es una jarra de coctel muy simple, pero
muy agradable al paladar, porque es
frutal, ideal para pasar un momento
agradable con la familia.
Ingredientes:
5 Onzas de mezcal blanco.
10 Onzas de jugo de arándaro con uva.
5 Onzas de jugo de manzana.
Fruta Picada (Puede ser naranja, fresa,
arandanos, manzana, pera, duraznos en
almíbar o uva).
Hielos.
Preparación
: Sirve en un vaso old
fashion y si no tienes uno chico, presenta
los hielos al interior del vaso, sirve el
mezcal, coloca la fruta, pueden ser 3 o 4
cucharadas, después el jugo de manzana
y finalizamos con el jugo de arándaro.
Hay gente que ha dicho que el mezcal se
asesina cuando semezcla con jugos frutas
o algún otro elemento, pero recordemos
que somos un país que nacimos con aguas
frescas, fruta en la mesa, aguinaldos
llenos de dulces y fruta, y siempre hay
una combinación muy variada de cosas
con las que acompañamos las comidas
y cenas, pero para mejorar el momento
nos gusta un poco de sabor dulce. En
opinión de expertos el mezcal se disfruta
mejor para probar su aroma, olor y sabor
sin mezclarle nada, derecho como dicen
los productores, pero también estoy de
acuerdo en combinarlo con la riqueza
de México, sus frutas, sus aromas y sus
olores llenos de tradición.
En el mes patrio no es para perdernos en
los bares sin control, sin responsabilidad
sin sentido, te invito a que estas fiestas
patrias las compartas con amigos,
conocidos y tu familia, ¡Qué Viva México!
07
Manjar con Mezcal